Blog de la Fundación FACUA y la Fundación Ciudadana por un Consumo Responsable para la colaboración y el intercambio entre las organizaciones de consumidores de América Latina, el Caribe y Europa

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Cambiar el consumo y la producción será la tarea a enfrentar

Publicado en 15 septiembre, 2020 por Bethy Cruzado

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En Panamá recién se ha iniciado una articulación entre referentes de sectores de mujeres productoras y productores, consumidores, académicos, referentes en el tema de salud, organismos regionales como el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, así como representantes de instituciones de gobierno, con el objetivo de desarrollar una agenda temática e identificar temas de investigaciones tanto nacionales como regional centroamericano que puedan incidir en los Sistemas Alimentarios Sostenibles Saludables, con la finalidad de vincular la producción y el consumo de alimentos saludables. Por otra parte, en este contexto del COVID19 la Organización Panamericana de la Salud, ha señalado que “Aunque ningún alimento ni suplemento dietético puede prevenir ni curar la COVID-19, una alimentación saludable es importante para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. La nutrición adecuada también puede reducir la probabilidad de aparición de otros problemas de salud como la obesidad, las enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer.

La otra importancia es la producción. Según las estadísticas ofrecidas por el Ministerio de Desarrollo Agropecuario y la Contraloría General de Panamá, existen 246.033 agricultores, de los cuales se presume que el 80% pertenecerían a la categoría de agricultores familiares.

En este contexto, el esfuerzo ha identificado que es necesario incidir para fortalecer la relación entre consumidores y productores/as, debido a que se necesita que los consumidores adquieran alimentos saludables directamente de las productoras y además, porque, los pequeños productores necesitan comercializar sus productos, dado que en Panamá se ha priorizado la importación de alimentos. En este esfuerzo, los pequeños productores han identificado que: Falta impulso de la producción nacional, para propiciar un mayor alcance al consumidor; Deficiente carreteras para el traslado de la producción; Altos costos de transporte para la comercialización y pésimo servicio; Dificultad de acceso al crédito sobre todo si son mujeres las que lo solicitan; Falta capacitación y apoyo técnico; Deficiente educación a la mujer campesina en técnicas agrícolas y Falta de apoyo financiero, técnico , político al agricultor y emprendedor.

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