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En una campaña denominada “No Más Frutas Sin Fruta”, diversas organizaciones de la región han iniciado la fiscalización de diversos productos que ostentan imágenes de fruta en sus productos, cuando en no contienen frutas o si lo hacen su contenido es absolutamente ínfimo, lo cual constituye una publicidad engañosa. Estos son los primeros resultados de […]

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Es probable que al final de la lectura de este comentario, surjan nuevos puntos de vista sobre el tema central que se pretende analizar, pero todo es posible en el ámbito de una sociedad que observa, vive y acepta o rechaza cada situación que afecta el cotidiano transcurrir de su existencia. Aclaro que mi interés […]

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Al calor de las políticas neoliberales implementadas en Centroamérica a mediados de la década de los noventa, se ejecutó una “reforma” estructural en el sector de energía eléctrica, que tuvo como piezas centrales una reforma legal acompañada de una modificación institucional. Así, en nombre de la competencia, eficiencia y la mejora en la accesibilidad, asequibilidad […]

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Un estudio encargado por la unidad de investigación en obesidad del gobierno británico al Centro de Políticas en Alimentación de la Universidad de la Ciudad de Londres para evaluar los esfuerzos para combatir la epidemia de obesidad en ese país, concluye diciendo, algo así como: “Es el ambiente, idiota”. Los ingleses fueron de las primeras […]

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Los actuales modelos de producción y consumo lineales sobre los que pivotan la mayor parte de las economías, sustentados en patrones basados en el empleo creciente de recursos naturales para su posterior transformación en alimentos y productos agrícolas y alimentarios, desde hace décadas vienen evidenciando la necesidad de promover el tránsito a un modelo de […]

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