Como país, como población, tenemos uno de los mayores consumos en el mundo de alimentos y bebidas ultraprocesados no saludables que nos han llevado a ocupar los primeros lugares en sobrepeso, obesidad y diabetes en el mundo. El alto consumo de estos productos representa, al mismo tiempo, la mayor fuente de desechos plásticos. Estos productos […]
El pasado 10 de abril entró en vigor en España la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular. Entre las cuestiones que regula esta nueva norma, se encuentra la gratuidad del acceso al agua corriente por el consumidor en los locales de hostelería a los que acuda. […]
NO MAS FRUTA SIN FRUTA Perú: INDECOPI multa a Colombina del Perú `por colocar imágenes de frutas en etiquetas de sus productos “Bon Bon Bun” y “Max – Frutas con crema”, dando a entender que contiene las frutas, cuando ello no es cierto Brasil: PROCON dispone suspensión de la venta de productos VALLE FRESH de […]
El acto de consumir no es una característica que defina al ser humano, sino un acto del que participa. Pero consumir de forma racional sí es consecuencia de la libertad, que sí constituye una cualidad específicamente humana. La libertad tiene como correlato la responsabilidad y es por ello que el ejercicio de la libertad responsable […]
Es probable que al final de la lectura de este comentario, surjan nuevos puntos de vista sobre el tema central que se pretende analizar, pero todo es posible en el ámbito de una sociedad que observa, vive y acepta o rechaza cada situación que afecta el cotidiano transcurrir de su existencia. Aclaro que mi interés […]
Quizás el planteamiento del propio título de este artículo ponga encima de la mesa una de las asignaturas pendientes y de mayor importancia en el ámbito de la lucha social a través de la sociedad civil organizada. A pesar del paso de décadas, todavía no se ha conseguido construir una sinergia de colaboración estable y […]
Al calor de las políticas neoliberales implementadas en Centroamérica a mediados de la década de los noventa, se ejecutó una “reforma” estructural en el sector de energía eléctrica, que tuvo como piezas centrales una reforma legal acompañada de una modificación institucional. Así, en nombre de la competencia, eficiencia y la mejora en la accesibilidad, asequibilidad […]
Un estudio encargado por la unidad de investigación en obesidad del gobierno británico al Centro de Políticas en Alimentación de la Universidad de la Ciudad de Londres para evaluar los esfuerzos para combatir la epidemia de obesidad en ese país, concluye diciendo, algo así como: “Es el ambiente, idiota”. Los ingleses fueron de las primeras […]
Los actuales modelos de producción y consumo lineales sobre los que pivotan la mayor parte de las economías, sustentados en patrones basados en el empleo creciente de recursos naturales para su posterior transformación en alimentos y productos agrícolas y alimentarios, desde hace décadas vienen evidenciando la necesidad de promover el tránsito a un modelo de […]
La época que vivimos está siendo determinada por las nuevas tecnologías, la web, las redes sociales y diferentes plataformas digitales; por toda la información y contenido que dentro de ellas se genera básicamente, que se va convirtiendo para las sociedades en insumo para el día a día. Los dispositivos móviles se han convertido en una […]